Kołocz Śląski
Tradycyjnym ciastem obszaru naszej Krainy jest Kołocz Śląski - według tradycji kiedyś piekło się go na ważne uroczystości weselne bądź świąteczne takie jak: Święta Bożego Narodzenia, Święta Wielkiej Nocy, dożynki a czasem podczas odpustu albo stypy.
Produkt ten stara się w Komisji Europejskiej o oznaczenie geograficzne - znak jakości dla produktu regionalnego. Obecnie kołocz śląski można kupić praktycznie w każdej cukierni jednak by jego tradycyjna receptura nie zaginęła w 2007 roku na Opolszczyźnie powstało Konsorcjum Kołocza Śląskiego. W skład Konsorcium wchodzi siedmiu cukierników z Krainy św. Anny:
- „Ptyś” Cukiernia T. Wieczorek - Zdzieszowice
- GS „SCH” Zdzieszowice Piekarnia-Ciastkarnia Rozwadza
- Cukiernia „Paweł” - Jemielnica
- Zakład Piekarniczo-Cukierniczy Zimmermann - Gogolin
- Piekarnia. Drost Krzysztof - Gogolin
- Cukiernia. Józef i Ryszard Izydorczyk - Strzelce Opolskie
- Piekarnia-Cukiernia Grabowski - Otmice
Domowy ser parzony z kminkiem
Kraina św. Anny może poszczycić się także domowym serem parzonym z kminkiem. Jego produkcję na Śląsku rozpoczęto w połowie lat 60. Jest to ser, którego surowcem jest chudy biały twaróg, kwaśny węglan, sól i kminek. Do jego produkcji nie używa się żadnych konserwantów.
Można go nabyć:
- Zakład Przetwórstwa Spożywczego „Milka” - Łaziska
Chleb gogoliński
Chlebem gogolińskim - bochenek ma kształt owalny oraz charakterystyczne nacięcie w kształcie znaku X. Ma aromatyczny swoisty zapach specyficzny dla chleba mieszanego wytwarzanego na naturalnym zakwasie. Chleb ten wypieka się w tradycyjnym piecu ceramicznym wykonanym z cegły. Zachowuje świeżość do pięciu dni.
Można go nabyć:
- Piekarnia Drost - Drost Krzysztof - Gogolin
Szczegółowe informacje na temat każdego z producentów znajdą Państwo w liście obok.